Desaparecida del blog, pero no de la cocina, vuelvo con energías renovadas y dispuesta a compartir con vosotros recetas de mi casa y otras que este verano he preparado por primera vez, como estos sándwiches de nata. Han sido un éxito y por eso sigo haciéndolos. En Cartagena sigue apretando el calor y tomar helado de postre apetece.
Ingredientes:
- 500 ml de nata para montar
- 3 cucharadas de leche condensada
- 100 gramos de pepitas de chocolate
- 42 galletas de chocolate
Preparación:
Para esta receta, la nata tiene que estar muy fría. La batís en un cuenco junto con la leche condensada hasta que esté montada. Cuando lo esté, le añadís las pepitas de chocolate y las mezcláis con la nata.
Cubrís el fondo de una fuente con papel film, ponéis una capa de galletas, encima la crema de nata con las pepitas y termináis con otra capa de galletas. La guardáis en el congelador hasta el día siguiente.
Sacáis la fuente y cortáis las galletas con un cuchillo que iréis mojando en agua caliente. Los sándwiches tienen que estar en el congelador hasta la hora de comerlos.
Observaciones:
Si no encontráis las galletas cuadradas, no pasa nada. También los he preparado con galletas redondas.
Con esta cantidad de nata salen 21 sándwhiches.
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