Estrenamos nuevo año, nuevo reto Cooking the Chef y en mi caso, nuevas ilusiones. La repostera elegida no puede ser más simpática, más mediática, y más apañada: Alma Obregón. Y como esta chica no para, tiene cientos de recetas y elegir una se me hace cuesta arriba. Precisamente para subir esa cuesta me decanto por estas barritas energéticas que ojalá no hubiese conocido porque mira que me gustan desde hace años. Como dice ella, no tienen nada que ver con las compradas. Y tiene toda la razón. Si es que lo digo siempre: como lo casero no hay nada. Te animo a prepararlas si tienes "gimnastas" en casa.
Ingredientes:
- 60 gramos de higos secos
- 70 gramos de orejones
- 60 gramos de ciruelas pasas sin hueso
- 160 gramos de dátiles deshuesados
- 115 gramos de nueces sin cáscara
Preparación:
Colocáis todos los ingredientes en el bol de la batidora. Trituráis hasta que se convierta en una masa compacta que se separe de los bordes. Si la mezcla no se compacta podéis añadirle un par de dátiles más.
Estiráis la masa entre dos papeles vegetales y la metéis en el frigorífico una hora o hasta que veáis que está firme.
La sacáis del frigo y la cortáis con un cuchillo en tiras o podéis utilizar cortadores de galletas. Las apiláis entre papeles de horno para que no se peguen. Tenéis que guardarlas en el frigorífico.
Observaciones:
Con estas cantidades, dependiendo del tamaño al que las cortéis, salen unas 15 barritas.
Escribe Alma en su libro que probéis a sustituir los orejones por arándanos, las nueces por almendras o avellanas, a bañar las barritas en chocolate... ¡La imaginación es el límite!
En este enlace, el resto de recetas del reto.
5 comentarios:
No hay nada como loo casero, no me cabe la menor duda. Me encantan estas barritas!
Un abrazo y feliz año,
Elena
Que bune pinta que tienen , se ven estupendas estas barritas. Bs.
Tienen que estar deliciosas...esperaremos a bajar los dulces de navidad y seguro que las pruebo!!
un besito
Que buena pinta tienen esas barritas, me encanta todo lo que llevan. bss desde Asturias
Esa foto es supergolosa y ahora mismo le hincaría el diente a una de esas barritas... te han quedado de lujo. Gracias por estar un mes más con nosotras.
Publicar un comentario